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    经营模式:贸易型

    所在地区: 山东 济南

       

    详细信息

    碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
    碳酸氢钠是强碱弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有味。


    中文名:碳酸氢钠        英文名:Sodium Bicarbonate        别 称:小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠,重曹,Baking Soda     化学式:NaHCO₃         分子量:84.01              CAS登录号:144-55-8          EINECS登录号:205-633-8         熔 点:270℃(分解)        水溶性:7.8g/100ml,18℃           密 度:2.159 g/c㎥ (固体)           外 观:白色粉末或单斜晶结晶性粉末    应 用:俗称小苏打可用于烹饪起发面食               属 性:化学试剂

    物理性质:碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢潮解。





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